Привычка есть сладенькое

Если у вас есть такая же привычка есть сладенькое после основного приёма пищи, как у меня, то делюсь советами:

1. Если вы знаете, что вы любите десерты, то просто учитывайте это заранее, чтобы оставить себе местечко в животе. Например, я накладываю на 1/4 порции меньше, а потом пью чай с шоколадкой или зефиром.

2. После основного приёма пищи почистите зубы. Если под рукой нет щетки, то можно съесть дольку лимона вместе со шкуркой (только помойте лимон как следует), погрызть пару зёрен кофе или зелёных зёрен кардамона. Так вам не будет хотеться сладким "зажевать" неприятное послевкусие (и вы съедите намного меньше).

3. Рассчитывайтесь порцию так, чтобы вам ее хватило на всю чашку чая/кофе. Часто мы берём вторую печеньку, чтобы просто допить чашку.
У меня есть чашки для чая (больше похожи на супницу), а есть чашки для чая/кофе под десерт. Малюсенькие такие.

Ну или ешьте десерт, как говорит моя бабуля, всухомятку.

4. Выбирайте ту сладость, которая вам нравится. Лучше 1 полоска молочного шоколада, чтобы почувствовать удовлетворение, чем полплитки горького, который вы не любите.

Например, мне хватает одной штуки зефира. А если я беру всякие "полезные" или малокалорийные сладости, то легко могу умять намного больше, потому что насыщение есть, а кайфа - нет.

Кто ещё любит десерт после основного пиши? Боритесь с этой привычкой или нет?

А МНЕ ТАК ВКУСНО

В прошлом посте в комментариях начали обсуждать отношение иностранцев к русской кухне, а закончили странными вкусовыми предпочтения разных людей.

Например, я люблю сильные вкусы: горький грейпфрут, кислый лимон, а ещё посолить и поперчить блюдо от души.

А ещё люблю, чтобы то, что я ем надо было кусать и жевать: стейк, хрустящие овощи. Я даже в кашу подмешиваю яблоки и орехи не столько из-за вкуса, сколько из-за того, что я терпеть не могу кашеобразную консистенцию.

А мама - полная противоположность. Она почти ничего не солит и не перчит. Ее питание- это кефир, йогурты, каша. Если она готовит мясо, то тушит его, что оно растворяется во рту. А ещё она любит молочный суп с вермишелью.

Некоторое время назад у меня была на консультации мама подростка с лишним весом. Она жаловалась, что сын не ест никакую домашнюю еду, но налегает на чипсы, картошку фри, обильно политую кетчупом, и бургеры.

Оказалось, что мальчик- типичный fast oxydaiser. Простыми словами, он любит мясо. Ему нужны сильные выраженные вкусы и текстура. А мама очень похожа на мою, поэтому готовила тушёную индейку с рисом, белую рыбку в фольге с овощным рагу, кашку без соли, как ОНА любит. Естественно, что сыну такая еда была не по вкусу.

Все встало на свои места, когда на завтрак сын стал получать яичницу с беконом, которые потом густо поливал домашней аджикой, а на ужин просто кусок жареного мяса и огурчик. Количество походов в Макдональдс значительно сократилось. Наоборот, теперь он просит маму приготовить ее "фирменный стейк". Вес тоже естественным образом пошёл в низ. Бонусом прошли прыщи.

***

Я могу сколько угодно удивляться, как моя мама может есть тёплое сладкое молоко с вермишелью, но буду ей готовить именно такое, потому что она- не я. Очень многие проблемы питания решаются, если услышать себя и свои нужды и принять, что у других людей могут быть другие предпочтения и вкусы.

Иностранец в России - это всегда весело.

Муж активно познаёт нашу культуру и учит русский.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

- Пет , как тебе русская кухня?
- Если в двух словах, то странно, но вкусно. Зачем в салат лить квас (окрошка)? Как вы пьёте кефир, он же кислый? Зачем солить яблоки (дали моченные яблоки попробовать)? Гречка - это как мелкие камешки.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*** ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

На заправке: "Машина голодный. Полный чашка, пожалуйста". ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*** ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

После концерта "Ленинграда" выучил матерные слова. Ведёт машину, тут его чёрная бэха подрезаете. Он как гаркнет "Ехай нах***"

*** ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

На даче сгорел на солнце. Бабуля говорит, что надо было кремом мазаться.

Пет: "Я из Ирландий. Я два цвет: белый и красный". 😂😂😂

БОЛЬШОЙ ДИЕТОЛОГИЧЕСКИЙ ОБМАН

Мне кажется, что все обещания на тему "ешь, что хочешь, когда хочешь, сколько хочешь и худей"- это миф.

Похоже на кальку с "Быстро, качественно, бесплатно. Выберите любые два".

Когда пишут "Ешь, что хочешь/когда хочешь/ сколько хочешь", то там наверняка маленькими буквами будет внизу приписка. Ее даже не всегда видно невооруженным глазом.

1. Ешь, что хочешь и когда хочешь, но будь добр есть маленькими порциями, чтобы вписалось в твой КБЖУ.

Если пирожное, то только одно.
Если шоколад, только 20г.
Если орехи, то 12 штук.
Если оливье, то только две ложки.
Если пельмени, то не больше 5 штук.

2. Хочешь есть, когда хочешь и сколько хочешь, будь добр ограничить, что ты ешь.
Либо нельзя какие-то отдельные продукты. Например, картошку, бананы, хлеб, шоколад, чипсы, жареное, солёное.
Либо целые группы продуктов. Например, убери все углеводы и ешь себе от души все остальное.

3. Хочешь есть, сколько хочешь и что хочешь, то тогда ограничивается время.
Любая еда до 18.00
Или периодическое голодание.
А можно вообще устраивать разгрузочные дни.

Есть такая шутка:

Яичная диета. Минус 5кг за неделю.
*Понедельник - берём яйцо.
*Вторник - варим его.
*Среда - чистим от скорлупы.
*Четверг - съедаем желток.
*Пятница - съедаем белок.
*Суббота и воскресенье - разгрузочные дни.

***

Если хотите, есть варианты для "продвинутых".

Ешь, что хочешь, но ограничиваешь порции и время. Только 1 пирожное и строго в первой половине дня.

Ешь, когда хочешь (часто), но только белок и овощи и порции должны быть маленькими. Кто-то весами меряет, кто-то ладошками.

Ешь, сколько хочешь, но только овощи или суп и обязательно каждые 3 часа, а то чего доброго метаболизм замедлится.

***
С одной стороны, очень удобно. Это внешние правила, на которые можно опереться. Думать не обязательно, нужно просто выполнять.

С другой стороны, получается как в анекдоте:

- Изя, или домой.
- Мама, я замёрз?
- Нет, ты хочешь кушать.

Недостаток доверия самой себе. Внутренняя сигнальная система, которая сообщает о том, насколько все сбалансированно работает, постепенно затихает.

Я помню, была совсем маленькой, когда знакомый нашей семьи дядя Коля купил крутую американскую машину. В ней было множество всяких фишек. Одна из них- звуковой и световой сигнал, если что-то сломалось. Правда, кроме этого машина пищала и моргала лампочкой, если не пристегнуться. Тогда модно было ездить без ремня безопасности, многие даже хвастались этим, как признаком мастерства.

Дядя Коля сначала просто втыкал ремень в гнездо за спиной, не пристегиваясь. Потом ему надоело, он расковырял панель и отрезал проводок. Лампочка моргать перестала. Противный звук тоже исчез. А через несколько недель дядя Коля попал в аварию (правда несильную) из-за того, что в машине что-то отказало. Он просто не узнал об этом, потому что сигнала не было.

***
И если возникает вопрос, что делать, то тут нет жестких правил, но есть подсказки:

Важно уметь прислушиваться к своим потребностям. Если у вас сейчас период с повышенными нагрузками, то вполне естественно, что аппетит возрастает.

Важно знать свои особенности. Например, я уже писала про типы метаболизма. И про малоежек и многоежек тоже.

Важно понимать свои цели. Одно дело поддреживать свой организм в оптимальном состоянии, совсем другое- профессиональный спорт.

Важно считаться со своими обстоятельствами. Если до этого вы находили время на спортзал, а сейчас у вас появился ребенок, то естественно, что ваш режим изменился.

Важно знать, как работает организм.

Так, питание может варьироваться в зависимости от чувства голода, распорядка дня, доступность еды, ваших чувств, ваших целей и еще кучи других факторов. 

И очень классно, когда можно доверять своему своему организму.

Поговорим. Истории из жизни

У меня вышел подкаст с zagran.me

Называется "Поговорим. Истории из жизни".

Я честно рассказала, как мы с мужем решились продать все-все, отправиться в путешествие без конечной точки и о своих самых страшных страхах.

Как я стала выступать в фитнес-бикини, выиграла чемпионат мира.

Почему красивое тело - не гарантия принятия себя.

Как научиться получать удовольствие от тренировок.

Что такое баланс и с чем его едят.

Спасибо большое за беседу Olga Markina.

А еще Anastasia Astridge - остновательнице ZAGRAN.ME

А вот тут можно посмотреть видео версию https://youtu.be/l8Moo83p2lQ

Я и вес

На прошлой неделе вела игры (психодрама на столе) на тему "Я и вес". Сколько всего интересного открывается в такой работе. Один кейс с разрешения клиентки опишу.

Девушка пришла с вопросом, почему не получается похудеть и удержать вес. Вроде все хорошо- спорт нравится, меню вкусное, все устраивает. Получается сбросить 5-7 килограмм, а потом "что-то происходит" и постепенно вес возвращается. Запрос- понять причину, почему не удаётся удержать форму.

- А как это ощущается?
- Это похоже на лёгкое чувство голода и одновременно на ощущение ожидания перед экзаменом. Знаете, когда живот сводит. Хочется пойти и заесть. И в то же время, мне кажется, что с этим чувством надо бороться. Не дать ему победить. Я ведь приложила столько усилий, чтобы похудеть.

Дальше мы работали с игрушками. У меня есть волшебная коробочка с разными фигурками, где можно выбрать символическое обозначение проблемы.

Девушка выбрала игрушки на роль Лишнего Веса и Еды. С каждой из них ведётся диалог. Так как игра проходит в лёгком трансовом состоянии, то это происходит очень легко и естественно. Слова как будто сами слетают с губ.

Часто за каждой проблемой стоят скрытые потребности, которые по каким- то причинам не принимались во внимание. Самое интересное, что символы Еды и Веса возвращались в нескольких кругах работы. То есть постоянно открывались новые и новые смыслы.

В конце игры обнаружилось, что одной из функций Веса является защита.

- Скажи, Вес, отчего ты защищаешь ее (клиентку)?
- Если я уйду, то на мое место придёт ещё большая проблема и я боюсь, что она (клиентка) с ней не справится.
- Ты знаешь, что это за проблема?
- Да, это дети.

Так, мы обнаружили, что истинной причиной по которой не удавалась поддерживать стабильный вес и желанную форму, было внутренне убеждение, что когда в жизни есть все необходимые ресурсы, то НАДО заводить детей.

Диалог со смертью

10 дней я рисовала и играла в игрушки под руководством Marina Iv и Владимир Есаулов на курсе по Интегративной психологической коррекции и психотерапии.

Как удивительно и причудливо в этих техниках соединились воедино моя любовь к работе с образами и метафорами и анализ.

***
Во время обучения я участвовала в одной очень важной для меня демонстрации. Упражнение называлось "Диалог со смертью".
Это была психодрама на столе- игра с символическими фигурками.

Мне раньше казалось, что смерть- это ресурс. Она подгоняет и отрезвляет: "Таня, ты точно уверена, что это именно то, чем ты хочешь заниматься? Точно ли ты живёшь так, что если завтра тебе на голову упадёт кирпич, то ты будешь довольна прожитыми годами?"

Я с удивлением обнаружила, что за фигурой смерти у меня стоят потребности. Те, которые я не замечала. Или отвергала.

А смерть- это просто жизненный механизм. "Работа у меня такая"- произнесла я из этой роли.

И так здорово, что все встало на свои места. И как классно, что я увидела то, что до этого не замечала.

Непростой период

В терапии, как и в фитнесе, иногда наступает непростой период. Плато.

Например, девушка решает похудеть, и начинает для этого что-то делать. Бегать. Или калории считать. Или и то, и другое.

Проходит какое-то время, и первый результат виден в зеркале и чувствуется изнутри.

А затем наступает Оно. Плато.

Результат уже не такой очевидный. Все глобальные изменения случились, а вот система ещё как будто сопротивляется.

Муж подбивает сходить в Макдак. Там уже не вкусно, но эти походы перекусить кажутся естественными, ведь раньше вы именно так делали.

Мама по привычке накладывает в тарелку двойную порцию, и неудобно отказаться.

Коллеги обсуждают очередную быструю диету, а тебе уже не интересно и добавить нечего.

***

В психологии то же самое. По-старому уже невозможно, а по-новому ещё очень трудно.

К примеру, невозможно привычно взаимодействовать с манипулирующей мамой, но новый вариант коммуникации ещё не появился.

Клиент изменился, а система нет.

Что делать?

Продолжать, если это важно.

Мне кажется, такое "плато" - это самый важный момент, когда начинает трансформироваться система, а не отдельная ее часть.

Вспомнилось

Со мной на курсе по гипнозу училась женщина - психолог, кандидат наук, но позиционирует себя как таролог.

Она вводит человека в транс, раскладывает перед ним Таро (а это же самые настоящие метафорические карты) и спрашивает "Что эта карта означает для вас? Что она вам говорит?"

Клиент сам работает со своим бессознательным.

Я ее спросила, почему она называет себя именно тарологом. Вроде как психологом (да ещё и кандидатом наук) статуснее, престижнее.

Говорит, многие охотнее идут к магам и гадалкам. Во-первых, это знакомо в культуре, всякие бабки- шептуньи, знахарки, астрологи, а психолог - профессия молодая.

Во-вторых, стигматизации нет. Многие ж до сих пор думают, раз пошёл к психологу, то псих. А тут магия.

В терапии, как и в фитнесе, иногда наступает непростой период. Плато.

В терапии, как и в фитнесе, иногда наступает непростой период. Плато.

Например, девушка решает похудеть, и начинает для этого что-то делать. Бегать. Или калории считать. Или и то, и другое.

Проходит какое-то время, и первый результат виден в зеркале и чувствуется изнутри.

А затем наступает Оно. Плато.

Результат уже не такой очевидный. Все глобальные изменения случились, а вот система ещё как будто сопротивляется.

Муж подбивает сходить в Макдак. Там уже не вкусно, но эти походы перекусить кажутся естественными, ведь раньше вы именно так делали.

Мама по привычке накладывает в тарелку двойную порцию, и неудобно отказаться.

Коллеги обсуждают очередную быструю диету, а тебе уже не интересно и добавить нечего.

***

В психологии то же самое. По-старому уже невозможно, а по-новому ещё очень трудно.

К примеру, невозможно привычно взаимодействовать с манипулирующей мамой, но новый вариант коммуникации ещё не появился.

Клиент изменился, а система нет.

Что делать?

Продолжать, если это важно.

Мне кажется, такое "плато" - это самый важный момент, когда начинает трансформироваться система, а не отдельная ее часть.